2026/10/16

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【✳︎今週のPUREの気まぐれおばんざいセット✳︎】

こんにちは！

 

橋本の小さなセラピーカフェ、

PURE（ピュア）です𓎤𓅮 ⸒⸒

 

本日もご来店くださり、

ありがとうございました！！

 

さて、10月も中旬になり、

スーパーや直売所に

秋の食材が並ぶようになってきましたね。

 

土の中で育つ根菜や芋類が

おいしくなるこれからの季節は、

 

旬のものを食卓に取り入れて、

体も心もほっとあたためていきたいですね☆

 

今週のおばんざいはこちらです♪

 

 

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・雑穀ごはん

・具だくさん味噌汁

 

・里芋の肉巻き

・鶏肉とブロッコリーのアーモンド炒め

・レンコンとごぼうのきんぴら

・小松菜とエノキの和え物

 

・自家製ぬか漬け

・ミニフルーツ（巨峰）

 

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今週のイチオシ食材は

「里芋」です！

 

里芋は、

秋から冬にかけて旬を迎える

根菜のひとつ。

 

ぬるっとした粘りには

ガラクタンなどの多糖類が含まれていて、

 

胃腸の調子を整える働きが

あると言われています。

 

「ぬめりが気になって、

おうちでは使いにくい…」

 

そんな声も聞く里芋ですが、

実は、ちょっとしたコツで

下ごしらえがぐんと楽になります♪

 

① 洗った里芋に、

包丁でぐるりと一周切り込みを入れる

 

② 耐熱皿に並べて、

水を少しかけ、ふんわりラップをして

電子レンジで加熱する

 

③ 熱いうちに、

ふきんなどで包んで皮をむく

 

切り込みを入れておくと、

つるんと皮がむけて、

手もぬるぬるしにくくなります。

 

冷めるとむきにくくなるので、

やけどに気をつけながら

熱いうちにむくのがポイントです◎

 

加熱の目安は

里芋のサイズや個数によって変わるので、

竹串がすっと通るまで

様子を見ながら加熱してみてくださいね。

 

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今回のおばんざいでは、

【里芋の肉巻き】

としてご用意いたしました。

 

ほくほくとした里芋を

豚肉でくるりと巻いて、

香ばしく焼き上げました。

 

里芋のやさしい甘みと

お肉の旨みが重なり合って、

 

食べごたえがありながらも

ほっとする味わいに

仕上げています♪

 

今週のおばんざいも

ぜひ召し上がっていただけたら嬉しいです𓎤𓅮 ⸒⸒

 

皆様のご来店を

こころよりお待ちしております。

いつもありがとうございます。

 

※おばんざいの内容は、

仕入れ状況により変更になる場合がございます。

その際はご了承くださいませ。

 

 

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