【✴︎今週のPUREの気まぐれおばんざいプレート✴︎】

こんにちは！

橋本の小さなセラピーカフェ、
PURE（ピュア）です𓎤𓅮 ⸒⸒

今週のおばんざいはこちらです☺︎

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◦雑穀ごはん
◦具だくさん味噌汁

◦茄子と挽き肉のカレー炒め
◦レンコンと鶏胸肉の中華あん
◦春にんじんとレンズ豆のサラダ
◦小松菜とじゃこの煮浸し

◦自家製ぬか漬け
◦ミニフルーツ（清見オレンジ）

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今週のイチオシ食材は
「春にんじん」です🥕

春にんじんは、
3月から5月頃に収穫・出荷される、

冬を越して育った
瑞々しく柔らかい人参です。

冬の間に栄養を蓄え、
時間をかけて育つため、

甘みが強く食感が柔らかい特徴があります。

また皮も薄いため、
生食やサラダ、和え物などにすると
より美味しく食べられます❀

にんじんに含まれる栄養素の中で、
特に注目したい栄養素は「β-カロテン」です。

緑黄色野菜の中でも
特に多く含まれています！

β-カロテンは、
体内でビタミンAに変換され、

皮膚や粘膜を正常に保つ働きをし、

感染症を予防したり
免疫力を高めたりする効果があります。

また強い抗酸化力があり、
ガンや心臓病、動脈硬化、老化などの
抑制に働きます。

β-カロテンは皮に近い方に多いので、

できるだけ皮をむかないか、
薄くむいて食べると良いです♪

さらに油と一緒にに摂取すると、
β-カロテンの吸収率がアップします❀

今週のおばんざいも
ぜひ召し上がっていただけたら
嬉しいです𓇚

皆様のご来店を
こころよりお待ちしております𓃱𓈒𓏸

※4月4日（土）は、ジャズLIVEランチのため、おばんざいプレートはお休みさせていただきます。

※おばんざいの内容は、
変更になることもございます。
その際はご了承くださいませ。

　
　
total therapy herb cafe PURE （ピュア）𖤣𖥧𖥣𖡡𖥧𖤣