【✴︎今週のPUREの気まぐれおばんざいプレート✴︎】

こんにちは！

橋本の小さなセラピーカフェ、

PURE（ピュア）です𓎤𓅮 ⸒⸒

今週のおばんざいはこちらです☺︎

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◦雑穀ごはん

◦具だくさん味噌汁

◦アスパラガスの肉巻き

◦春キャベツと鶏肉のバターマスタード炒め

◦和風ラタトゥイユ

◦小松菜と油揚げのサッと煮浸し

◦自家製ぬか漬け

◦ミニフルーツ（清見オレンジ）

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今週のイチオシ食材は

「アスパラガス」です♪

春～初夏に旬を迎えるアスパラは、鮮やかな緑色が食卓に彩りを添えてくれる野菜❀

独特のやわらかさと歯ごたえ、甘さとほろ苦さの絶妙なバランスは、ほかの野菜にはない特別な味わいです。

アスパラガスには、特徴的な栄養素があります。

それが「アスパラギン酸」。

名前からしてアスパラガスと関係が深そうですよね。

それもそのはず！アスパラギン酸はアスパラガスから発見された成分です。

アスパラギン酸は、

疲労物質である乳酸の代謝・分解を促進し、迅速な疲労回復やスタミナ向上をサポートします！

また、体内に蓄積した有害なアンモニアを排泄してくれます。

そして、アスパラギン酸はうま味成分でもあります。

グルタミン酸を多く含む食材と組み合わせることで旨味がさらにアップします♪

豚肉にもグルタミン酸が含まれるので、「アスパラガスの肉巻き」は、うま味の相乗効果が期待できます✨

今週のおばんざいも

ぜひ召し上がっていただけたら

嬉しいです𓇚

皆様のご来店を

こころよりお待ちしております𓃱𓈒𓏸

※おばんざいの内容は、

変更になることもございます。

その際はご了承くださいませ。

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